Reteta publicata pe 23/04/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Tort cu frisca si capsuni – una dintre cele mai bune retete de tort. Un tort racoros si delicios care se prepara destul de repede. In loc de capsuni se pot folosi si altfel de fructe de sezon. Eu am folosit capsuni proaspete, dar tortul poate fi preparat si cu fructe congelate.
Ingrediente
- Blat:
- 7 oua
- 1 lingura suc de lamaie
- un varf cutit de sare
- 160 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 170 g faina
- In plus:
- 500 ml smantana lichida
- 500 g capsuni
- 150 g zahar
- 300 ml apa
- 2 pachetele de gelatina (12 g)
loading…
Separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile impreuna cu sucul de lamaie si un varf cutit de sare.
Treptat incorporeaza zaharul, putin cate putin, pana cand vei obtine o bezea tare.
Adauga zaharul vanilat, apoi galbenusurile.
Incorporeaza faina cernuta.
La compozitia pentru blat nu trebuie sa puneti unt sau ulei.
Unge cu unt si tapeteaza cu faina o forma de tort cu diametrul de aproximativ 26 cm.
Toarna compozitia in forma.
Coace blatul la cuptorul preincalzit la 200° C timp de 20 minute.
Cand blatul s-a copt, opreste cuptorul si lasa-l inca 20 minute la cuptor, apoi deschide usa cuptorului.
Sectioneaza blatul copt astfel incat vei obtine trei foi de blat.
Pentru a sectiona blatul eu am folosit o ata.
Intr-un vas, mixeaza spuma smantana lichida pana cand vei obtine o frisca tare.
Distribuie uniform jumatate din frisca peste una din foile de blat.
Aseaza a doua foaie si distribuie restul de frisca.
Taie in bucati mici 250 g de capsuni.
Adauga zaharul peste ele si paseaza-le usor cu o furculita.
Pune amestecul intr-o craticioara, la foc.
Dizolva gelatina in apa, apoi adauga peste amestecul de capsuni si zahar.
Mixeaza bine pana la omogenizare pentru circa doua minute.
Toarna compozitia peste tort.
Cele 250 g de capsuni ramase, feliaza-le pe jumatate si aseaza-le peste sosul de capsuni.
Inainte de a portiona, introdu tortul la frigider pentru cel putin o ora.
Acorda nota pentru reteta Tort cu frisca si capsuni
(1 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response