Reteta publicata pe 16/03/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Prajiturile cu crema sunt mereu la mare cautare in familia noastra, iar prajitura extasy este una dintre cele mai bune prajituri de casa. In plus, prajiturile de casa sunt intotdeauna mai gustoase si sanatoase decat cele din comert. Prajitura Extasy este una dintre acele prajituri fine si delicioase de casa care pur si simplu iti incanta papilele gustative.
Ingrediente
- Crema:
- 7 galbenusuri
- 700 ml lapte
- 7 linguri zahar
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 125 g unt sau margarina
- Blat:
- 150 g alune sau nuci tsiate
- 7 albusuri
- 150 g zahar
- 1 lingura suc de lamaie
- 2 linguri faina
- 1/2 pliculet praf de copt
- In plus:
- 200 g Nutella
- un pic de lapte
- aproximativ 200 g biscuiti
- 250 ml smantana pentru frisca
loading…
Prima data se pregateste crema ca sa aiba timp sa se raceasca.
Intr-un vas, mixeaza spuma galbenusurile cu aproximativ 300 ml lapte.
Treptat incorporeaza zaharul si budinca de vanilie.
Separat, pune restul de lapte intr-o cratita, la foc mic.
Cand laptele din cratita ajunge la punctul de fierbere, adauga compozitia de galbenusuri.
Fierbe si amesteca constant pana cand crema incepe sa se ingroase, apoi ia de pe foc si lasa deoparte sa se raceasca.
Acopera cu folie alimentara direct pe suprafata ca sa nu faca scoarta.
Cand crema se raceste, incorporeaza untul, putin cate putin pana cand vei obtine o crema fina si omogena.
Pentru a prepara blatul, mixeaza spuma albusurile cu zaharul pana cand vei obtine o bezea tare.
Incorporeaza sucul de lamaie, faina, praful de copt si aproximativ 100 g de alune sau nuci taiate marunt.
Preincalzeste cuptorul la 150° C.
Toarna compozitia intr-o tava cu dimensiunea de 27 x 36 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace blatul pentru aproximativ 10 minute, apoi presara deasupra restul de alune sau nuci taiate bucati.
Introdu la cuptor si mai coace pentru inca 10 minute.
Peste blatul copt distribuie uniform nutella.
Peste stratul de nutella aseaza un strat de biscuiti insiropati un pic in lapte.
Distribuie uniform crema de vanilie.
Mixeaza smantana lichida pana cand vei obtine o frisca.
Peste crema de vanilie intinde uniform stratul de frisca.
Prajitura se poate decora cu pudra de cacao, cafea macinata sau ciocolata rasa.
Acorda nota pentru reteta Prajitura Extasy
(5 voturi, media: 5,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response