Reteta publicata pe 17/03/2018, de bucatarulpriceput in Prajituri si torturi
Prajitura rasturnata cu mere si frisca este dintre prajiturile mele favorite. Este o prajitura de casa pe care o poti pregati indiferent de sezon. De multe ori mama pregatea aceasta prajitura rasturnata cu mere rase si sub forma de tort, intr-o tava rotunda. In cazul in care merele sunt acrisoare poti pune mai mult zahar.
Ingrediente
- Blat:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 5 linguri faina
- In plus:
- 50 g zahar pudra
- 350-400 ml smantana pentru frisca
- scortisoara
- 1-1,2 kg mere
- 5 linguri zahar brun
loading…
Curata merele de coaja, apoi da-le pe razatoare.
Am avut sapte mere verzi pe care le-am curatat de coaja. Dupa ce le-am dat pe razatoare au cantarit exact 1,2 kg.
Intr-o tava cu dimensiunea de 35 x 20 cm tapetata cu hartie de copt pune merele rase.
Presara cu zahar brun si pune la cuptorul preincalzit la 250° C timp de 20 minute.
Intre timp, pregateste blatul.
Separa albusurile de galbenusuri.
Intr-un bol, mixeaza spuma albusurile cu un praf de sare.
Treptat adauga zaharul si continua sa mixezi pana cand zaharul se topeste si vei obtine o bezea tare.
Adauga galbenusurile pe rand, esenta de vanilie si in final incorporeaza faina.
Scoate tava cu merele rase din cuptor si seteaza temperatura cuptorului la 180° C.
Distribuie uniform compozitia pregatita si introdu tava la cuptor pentru aproximativ 20 minute sau pana cand blatul devine usor auriu.
Lasa prajitura sa se raceasca, apoi rastoarna tava astfel incat stratul cu mere sa fie deasupra.
Intr-un vas, mixeaza smantana pentru frisca impreuna cu zaharul pudra.
Intinde uniform frisca peste stratul cu mere.
Presara scortisoara peste stratul de frisca.
Inainte de a portiona, lasa prajitura cu mere la frigider timp de 2-3 ore.
Acorda nota pentru reteta Prajitura rasturnata cu mere si frisca
(4 voturi, media: 4,00 out of 5)
Se încarcă…
loading…
Leave A Response